Самая вкусная клубника
из доставки

Рейтинг

В тесте участвовали десять сортов клубники из разных стран от семи сервисов доставки, стоимостью от 779 до 1996 ₽ за килограмм. Максимум можно было набрать 100 баллов. Вот финальные результаты дегустации:

1-е место, 78 баллов.

Это та самая клубника, на которую смотришь в магазине и думаешь: ну всё, красивая — значит, будет безвкусная. Настолько идеальная по форме и аккуратная, будто взяли эталонную ягоду и клонировали. Выглядит она правда вау: большая, ярко-красная, как нарисованная. У нескольких участников возникла настороженность: «слишком хороша, чтобы быть вкусной». Это была единственная клубника, у которой при переборке не не попалась ни одна испорченная ягодка.

Если вы из тех, кто не может пройти мимо клубничного запаха у палатки — тут аромат не очень яркий, почти нейтральный. Зато вкус всё компенсирует: ягоды сочные, в меру сладкие, с лёгкой кислинкой, без водянистости и травяных нот. 24 из 33 опробованных оказались супер. Большинство участников остались довольны — пятеро из семи точно купили бы такую клубнику снова.

Послушайте за что хвалят «Фермерскую» клубнику

2-е место, 66 баллов.

Клубника будто с рекламного баннера: крупная, ровная, ярко-красная, с зелёными хвостиками. Запах не очень выразительный — едва ощутимый, но свежий.

На ощупь — приятно упругая, ягоды держат форму и приятно хрустят при кусании. Вкус у неё по мнению большинства — сладкий с небольшой кислинкой, натуральный, без водянистости, как будто только что с грядки. Не все ягоды были вау, некоторые были кислыми, но «Кабардинка» определённо приятная и стабильная по качеству клубника. По итогу 22 из 29 ягод оказались вкусными.

Как тестировали

Мы решили заказать клубнику в самых популярных службах быстрой доставки — «Самокат», «Яндекс Лавка» и «Вкусвилл». К ним добавили сервисы, где можно оформить доставку на ближайшее время — обычно она приезжает за пару часов: Vprok, «Лента», Ozon fresh и «Азбука Вкуса». Это скоропортящийся продукт, поэтому мы заказывали из того, что было в наличии — оно постоянно менялось. Все заказы пришли вовремя и без задержек.

План был такой: если приедет совсем грустная клубника, написать ещё и о том, как на это отреагирует поддержка — согласится ли вернуть деньги или привезти свежую, но этого делать не пришлось. Вся клубника пришла с адекватным количеством испорченных ягод, кроме «Виктории» из Яндекс Лавки.

Нам было важно отследить качество привезённой клубники, а участников обезопасить от подпортившихся ягод. Поэтому мы решили, что будем отбирать ягоды на хорошие и поврежденные и фиксировать на фото, сколько тех и других получилось. Участники же судили только по лучшим экземплярам ягод и не знали, сколько было плохих у каждого сорта.

После отбора клубники хорошую мы помыли, разложили по бумажным полотенцам, и когда она просохла — поместили в стеклянные миски и убрали в холодильник. Старались, чтобы между мытьём и подачей прошло минимум времени, чтобы клубника не успела размокнуть.

В конце участники сделали вывод, что совсем идеальной клубники они так и не попробовали, но согласились: даже когда выбираешь ягоды лично, «вау» по вкусу попадается не так уж часто.

Как оценивали

Предварительно редакция закупила клубнику в разных местах, чтобы вывести показательную систему оценки. Так, помимо очевидных параметров — внешний вид, запах, вкус, текстура — мы поняли, что важна ещё и стабильность: иногда на одну сладкую ягоду приходится пять безвкусных и кислых. Поэтому просили пробовать от 2 до 5 ягод, чтобы уловить закономерность.

Участники пробовали клубнику по очереди и отвечали на вопросы. За каждый ответ ягоды могли получить баллы — или не получить, если что-то пошло не так. Вот по каким критериям мы оценивали:

1. Внешний вид. Идеальная, как с картинки — 15 баллов, в целом норм, но не вызывает восторга — 10 баллов, выглядела плохо — 0 баллов. После любого ответа нужно было описать, что именно понравилось или не понравилось.

2. Запах. Очень приятный — 15 баллов, приятный, но не восторг — 10 баллов, неприятный или его нет — 0 баллов. Обязательно нужно было пояснить, чем пахло и что смутило или наоборот понравилось (например, клубничным вареньем или подкисший запах).

3. Текстура. Супер — 20 баллов, норм — 10 баллов, фу — 0 баллов. В любом случае нужно было объяснить выбор: чем именно текстура порадовала или расстроила (мягкая и сочная / жёсткая / рыхлая и т. п.).

4. Вкус. Вау, идеально — 30 баллов, середнячок — 10 баллов, катастрофа — 0 баллов. Нужно было обязательно описать вкусовые ощущения: что понравилось, что смутило или оттолкнуло (например, водянистая и безвкусная / земляной привкус).

5. Сколько всего попробовали клубники? Участники вписывали конкретную цифру.

6. Сколько из них оказались вкусными? Тоже вписывалась точная цифра.

7. Станут ли участники покупать такую клубнику постоянно, если она будет в таком же состоянии? Да — 20 баллов, не знаю — 10 баллов, нет — 0 баллов. Ответ нужно было обосновать.

Максимально можно было набрать 100 баллов. Финальную оценку мы посчитали как среднее арифметическое всех голосов.

Дальше расскажем об остальных восьми сортах клубники, которые понравились не всем или оказались провальными по вкусу.

Яндекс Лавка — Виктория из России

3-е место, 54 балла.

На вид — почти как с картинки: крупная, ярко-бордовая, с выразительными семенами и свежими хвостиками. Но так выглядит только уже отобранная клубника, попавшая к участникам. Когда мы её перебирали оказалось, что треть побитая и гнилая, на паре ягод мы даже увидели плесень. За такие деньги как-то не ждёшь, что треть лотка поедет прямиком в мусор.

К участникам попали только хорошие ягоды, которые мы тщательно отобрали. Запах у них был приятный, как у клубники, которую покупаешь на обочине у бабушек по дороге с дачи. Вкус — лотерея. Некоторые эталонные, сочные и сладкие, другие же — водянистые, перезревшие и размокшие. Из 21 ягоды вкусными оказались 13. И несмотря на то, что к участникам попали только симпатичные ягодки, по вкусу все равно многие были несвежими и переспевшими. Покупая клубнику почти за две тыщи за кило, совсем не ожидаешь получить залежавшиеся в дарксторе лотки.

Перекрёсток — из Краснодарского края

4-е место, 49 баллов.

Выглядит эффектно: глубокий бордовый цвет, аккуратные формы, иногда даже с веточками. Побитых ягод было не так много. Запаха почти никакого — зато почему-то успела впитать аромат холодильника, хотя пролежала в нём совсем недолго.

На вкус — никакой стабильности. Большие ягоды сладкие, а мелкие — водянистые, кислые, с привкусом земли. Так и ешь всю тарелку: одна ягода — середнячок, другая — вкусовая катастрофа, которую приходится выплюнуть. Из 24 ягод вкусными оказалась только половина. Остальные хочется либо засыпать сахаром, либо пойти поискать менее нарядную, но по-настоящему вкусную клубнику.

Ozon fresh — из Египта

5-е место, 47 баллов.

На два килограмма или 6 контейнеров всего две битые ягодки. Выглядит неплохо, у нескольких ягод даже стебли остались, будто сам с грядки собирал. Запах клубничный, обнадёживающий, но не бьёт в нос.

Вкус нестабильный: крупные ягоды — водянистые и безвкусные, мелкие — сладкие, но с подозрительным привкусом, который у участников не получилось описать словами. Несмотря на жестковатую текстуру многие ягоды на вкус переспевшие. И только 7 ягод из 23 показались по-настоящему вкусными.

АРТФРУТ — из России

6-е место, 36 баллов.

Выглядит аккуратной и глянцевой, правильной округлой формы, но не по-летнему: выдают зеленые попки. При отборе пришлось отбраковать не только битую, но и слишком зелёную клубнику. Запах почти неуловим, не зовёт к столу, как клубника с рынка.

Обычно на «Комиссии вкусов» мы просим участников не делиться впечатлениями о продуктах до объявления результатов в конце, но тут всё пошло не по плану. Оказалась настолько кислой, что лица участников сами всё сказали без слов. Были и сладкие ягоды, но чаще попадались кислые, водянистые или совсем безвкусные. По текстуре рыхлые, в меру плотные.

Покупки в сезон она не заслуживает. А надпись на упаковке «ягоды вместо конфет» с таким вкусом кажется издевательской. Оставим на зиму, когда она станет почти единственной клубникой на полках супермаркетов.

Участники критикуют производителя за незрелые и кислые ягоды

Самокат — сезонная из России

7-е место, 33 балла.

На вид — как будто собирали с разных грядок: вперемешку и крупные, и мелкие ягоды, и зеленые, и перезревшие мутанты. Пахнет клубникой с огорода или земляникой. На каждый лоток в 250 г пришлось по 2 битых или подгнивших ягод.

В каждом лотке попалось пару хороших клубничек, но они тонут в море водянистых, пластиковых, переспелых и кисло-никаких.

Всего участники попробовали 23 ягоды, из них были вкусными только 5. Большинство участников больше ягод выплюнуло, чем съела. С этой клубникой шансов кайфануть от вкусных ягод как в лотерее. Лучше не полениться сходить в овощную лавку, чем получить такую клубнику.

Яндекс Лавка — из России

8-е место, 22 балла.

Это клубника, которая умеет притворяться. На вид — как из рекламы: яркая, сочная, глянцевая. Пока перебирали её — заметили только одну испорченную ягоду.

Почти ничем не пахнет, на вкус так же. Это вода. Иногда кислая, иногда просто безвкусная. Некоторые описывали вкус как кислую протухшую воду, текстура плотная, но тоже водянистая.

Из двадцати двух попыток не нашлось ни одной съедобной ягоды и семеро участников назвали его катастрофой. И это при внешности, которая на секунду заставляет поверить.

Это не клубника, а иллюзия клубники. И обиднее всего — она выглядит так, будто вот-вот будет вкусной, что и позволило ей набрать столько баллов.

«Лавку» ругают за то, что вкус не сходится с картинкой

Азбука Вкуса — Просто азбука из Турции

9-е место, 9 баллов.

Клубника из «Просто Азбуки» выглядела симпатично только издалека — маленькая, форма аккуратная, но почти вся зелёная или пятнистая, как будто не дозрела. Запаха почти не было, а если и появлялся, то скорее неприятный и тухлый.

Вкус тоже не очень: для большинства ягоды оказались кислыми, безвкусными или просто гнилыми. Внутри — мягкая, водянистая текстура, некоторые ягоды подпорчены и напоминают слизь. Из 21 ягоды вкусными назвали только четыре.

Ozom fresh — из Армении

10-е место, 8 баллов.

Клубника из Армении от Ozon выглядит так, как будто её сорвали раньше времени — маленькая, аккуратной круглой формы, но почти вся зелёная. Сначала участники не поняли, это сорт такой или просто недозрелая. Запаха у неё не было совсем никакого.

Вкус оказался ещё хуже: водянистая, кислая, с привкусом травы или воды из лужи. А текстура обманчива: снаружи упругая, внутри рыхлая, как пюре. Семь из семи человек сочли её несъедобной: «всё, что мертво, умереть не может», «глоток воды из лужи» и «даже сахар не спасёт» — вот такие отзывы звучали чаще всего.

Клубника из Армении — это вода в форме ягод